Montaditos de boniato asado con melva

Ingredientes

Boniato
Melva en aceite de oliva virgen extra
Brotes tiernos y rúcula
Boniato con melva

Paso a paso

1, Para generar almidón resistente para tu microbiota: cocina el boniato como prefieras (vapor, horno, hervido…), con o sin piel, y déjalo en la nevera 24h.

2, Si no quieres comerlo frío o del tiempo, pasadas 24h puedes pasarlo por la sartén o calentarlo.
Asegúrate de no superar los 130° o perderás el almidón resistente.

3. Después solo tienes que servir las rodajas en el plato, poner encima la melva, añadir ‘las plantitas’ y ya tendrás tus montaditos.

El único pescado azul envasado que compro es el de Biocop. Viene en bote de cristal, con aceite de oliva virgen extra, y es ecológico.

Tienes -10% con SINHISTAMINA en la web de Naturitas.

¿Te apetece cocinar?

Estas recetas son facilísimas y saludables