Kombucha, una bebida natural beneficiosa para tu microbiota

​​Después de un par de años oyendo hablar sobre la kombucha y sus beneficios, me he lanzado a probarla en marzo 2020. ¿Por qué no lo hice antes? Porque todo debe hacerse en su debido momento, y más cuando somos conscientes de que tenemos desajustes intestinales y exceso de histamina, entre otros. Siempre digo que […]

Lisboa con intolerancias

¿Se puede pasar una semana en Lisboa sin morir en el intento? Of course! Te explico cómo me he organizado para combinar una viaje de ocio + trabajo con dieta bastante baja en histamina, sin gluten (no soy celíaca, pero me afecta negativamente), apta para cándidas y sin fructosa ni sorbitol (por intolerancia puntual que […]

Cómo seguir una dieta baja en histamina

Ahora que ya sabes cuáles son los síntomas de la histaminosis y las pruebas necesarias para encontrar su origen, es el momento de entender qué es la dieta baja en histamina y cómo seguirla sin errores. Eso sí, que quede claro que esta dieta NO es para todos los casos de exceso de histamina (dependerá […]